9月おもてなし料理

2017年09月16日

9月おもてなし料理

今月のメインは「松茸」です。

　5品の内、4品に松茸を使うなど、どれがメインか分からないぐらいの「松茸づくし」でした。前日に当日調理に使用する松茸を披露させて頂き、入居者の皆様は大変楽しみにしておられました。夕食の時間が近づくとともに、香ばしい焼き松茸の匂いが1階フロアに広がりました。今回は最高食数であったので、厨房は大忙しでしたが、お膳に並んだ松茸料理を見て、皆様が満面の笑みを浮かべて下さいました。「すごいねぇ」「1品じゃないの？松茸がいっぱい」「美味しい！」と入居者の皆様は大変喜んで下さいました。普段食事量が少ない方も完食され、柔らかいものしか食べられない方には食べやすい調理工夫をする事で、全入居者に喜んで頂けました。来月のメインは中華か洋食で検討中です。

　空室が残り僅かとなっております。是非、リハケアハウスルピナス勢野のおもてなし料理をお楽しみ下さい！

(お品書き)

・松茸ご飯

・松茸入りすき焼き

・焼き松茸

・松茸のお吸い物

・春菊の胡麻和え

株式会社ルピナス　介護事業部　王子泰則

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住宅型有料老人ホーム　リハケアハウスルピナス勢野

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